J'ai trouvé une recette très appétissante de tomates cerises que le site de Lilo et sa cuisine campagne.
On retrouve des tomates cerises bien entendu, et des olives vertes. Le tout en clafoutis.
C'est la première fois que je teste une recette de clafoutis salé. J'ai un peu changé les quantités et remplacé le parmesan par de l'emmental et voici mon verdict : c'est l'été dans l'assiette et absolument délicieux.

J'ai envie d'un plat goûteux amenant le soleil de ma maison.
Je me suis inspirée d'une recette d'une amie Réunionnaise dont la base est une sauce tomate. Et tout le charme de cette recette est cette fameuse sauce.
Ensuite elle accompagne viande, poisson mais également crustacés. Essayez avec des coquilles Saint Jacques c'est délicieux.
Cette recette est idéale lorsque l'on a des invités puisque la sauce peut être faite bien à l'avance. Et la cuisson du poisson peut être faite au dernier moment.
Allez partons en voyage........