Côtes de porc & oignons nouveaux à la plancha
17 juillet 2011 
8 Comments
Comme vous l’avez sans doute remarqué, le blog de Titi a connu quelques désordres ces derniers jours. En effet, le serveur du blog a fait des siennes : un disque dur qui a lâché suite à la mise à jour d’un Plugin du blog ? pas sûr vu leur gentillesse. Par sécurité un serveur de secours va être mis en place . Résultat : Blog OUT de 36h !!! Mon chéri a réparé comme il a pu pour que le blog fonctionne à nouveau, et me revoilà enfin !
Tout comme le serveur du blog, l’été est très mouvementé. C’est tout l’un ou tout autre : soit les journées sont fraîches, soit la chaleur est à la limite du supportable (on a enregistré plus de 37°C) ; on a eu plusieurs semaines de sécheresse et maintenant la pluie est souvent au rendez-vous. Alors ma cuisine d’été au barbecue, c’est pas tout à fait ça ! Mais heureusement, j’ai gardé quelques recettes faites au barbecue sous le coude !
Alors voilà la recette que j’ai choisi de vous présenter aujourd’hui : des côtes de porc aux oignons nouveaux. Ces côtes de porc ont accompagné les brochettes de pommes de terre bacon présentée il y a peu de temps. Vous trouverez la recette ici.
les côtes et les brochettes
Cette recette de grillades a été préparée à la plancha, et une nouvelle fois, nous nous sommes régalés.
Pour 2 Personnes :
- 2 côtes de porc
- 2 oignons nouveaux
- 1 gousse d’ail nouveau
- une branche de thym
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel & poivre
Épluchez et hachez les oignons nouveaux ainsi que l’ail.
Dans un plat creux, disposez les côtes de porc, salez et poivrez les. Ajoutez les oignons et l’ail hachés, l’huile d’olive et une branche de thym. Laissez reposer pendant une trentaine de minutes au réfrigérateur.
Faites chauffer la plancha 15 minutes à feu moyen, côté grill. Lorsqu’elle est chaude, déposez les côtes de porc et la marinade et faites les cuire 15 minutes en les retournant de temps à temps.
Début de cuisson
Essayer de bien les tourner pour bien marquer la viande et que cela soit joli.
ça cuit rapidement
Servez chaud.
pas rosé et juteux à point
Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes barbecue, côte de porc, viande, plancha, marinade
Vous avez aimé cet article? Ceux-ci pourront aussi vous intéresser:
- Cabillaud grillé à la plancha à la sauce vierge (19 juin 2011)
- Brochettes de pommes de terre & bacon à la plancha (3 juillet 2011)
- Rôti de porc à la moutarde et au vin blanc (7 février 2010)
- MON meilleur poulet du monde (2 juin 2009)
- Camembert au barbecue (16 août 2008)
- Rôti de porc à l’ail et au pommes de terre (1 juin 2008)
- Tajine de Poulet aux raisins et oignons confits (27 novembre 2008)
Faites Passer le mot autour de Vous
Im naive to blogging and recently learnt about trackbacks, which I guess is a way for me to acknowledge your website through a linkback through my blog. I ran across your website in the « currently buzzing » section of one of the bookmarking sites that…
Des brochettes délicieuses. J’aime beaucoup.A très bientôt.
J’aime beaucoup la combinaison côtes/oignons.Je note.A très bientôt.
Hell yes, i poverty write a part same this notwithstanding didnt receive present life, may i repost this Recette culinaire – Côtes de porc, oignons nouveaux cuites sur plancha | Tititortue.net
J’ai essayé votre recette, c’est une bonne idée de mariner la viande avec des oignons. C’est plus tendre et juteux. Avant je devais préparer une sauce avec. Merci.
Wow, this looks so tasty. I like the selection of spices. Thanks for sharing such an easy to follow yet obviously scrumptious recipe.
Jennifer vos billets récents..How To Seduce A Woman
Tres appétissant une fois de plus. Par contre je me pose une question, n’est ce pas trop peu cuit? J’ai tendance à bien cuire la viande de porc. Bonne continuation pour ce potager et la cuisine!
Votre plancha à l’air en fonte, ou est ce que vous l’avez trouvé ?