Ingrédients pour 2 gâteaux :

• 1 rouleau de pâte sablée au goût vanillé
• 250 g de framboises
• Chantilly
• Sucre glace

Etalez la pâte sablée et découpez deux disques dans 3 tailles différentes. J’ai utilisé 2 disques de 8cm, 2 disques de 6 cm et 2 disques de 3 cm de diamètre.
Faites les cuire 10 minutes dans un four préchauffé th.6, et laissez les refroidir.

Au moment de servir, posez la plus grande galette et couvrez-la de crème chantilly. Disposez quelques framboises en faisant le tour de la galette.
Prenez un disque de taille plus petite et couvrez de crème chantilly, puis disposez des framboises.
Finissez par le dernier disque toujours couvert de crème chantilly et de framboises.

Saupoudrer le gâteau de sucre glace.
Servez avec de la crème anglaise comme ici ou avec avec un coulis de fruits.

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Article original: Pyramide de framboises.