En ces période de fêtes, une recette que les russes mangent depuis des siècles : le blinis.
Pendant très longtemps, je n'ai connu que les blinis de supermarché. Une amie m'a expliqué un jour que c'était très facile à faire soi-même.
Alors après quelques recherches, je suis tombée sur une recette dénichée sur le site de marmiton. Et depuis, il est hors de question d'en acheter au supermarché.
Cette recette est ultra simple, économique, rapide et le résultat est toujours impeccable.
Les blinis se servent traditionnellement avec du tarama, des oeufs de poisson ou encore du saumon fumé. Mais, on remplaçant le yaourt bulgare par du yaourt sucré, il est possible de les manger pour un quatre heurs avec de la confiture ou de la pâte à tartiner.