Quiche Lorraine simplissime
Ce soir, c'est quiche lorraine.
Je sais c'est une recette très classique de la cuisine française et quasiment tout le monde c'est la faire. Mais pour ceux qui ne connaissent pas la recette je vous propose la mienne qui est très vite faite et si bonne.
Ce plat peut être servi en apéritif si on le coupe en morceaux, ou en entrée, ou encore en plat unique avec une salade verte.
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
- 200g de lardons allumettes
- 1 oignon émincé finement
- 3 oeufs
- 25 cl de crème liquide
- Emmental (facultatif)
- Poivre et muscade
Abaissez la pâte dans un plat à tarte et faites des petits trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette afin d'éviter qu'elle gonfle.
Dans une poêle sans matière grasse, faites revenir les lardons et l'oignon.
Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème, le poivre et la muscade.
Déposez le mélange lardons-oignon dans le plat à tarte. Puis, versez le mélange oeuf-crème.
Si vous le souhaitez, vous pouvez recouvrir d'emmental râpé.
Mettez votre plat dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire 30 minutes.
Servez tiède ou froid.
Par Titi le mercredi, 15 juillet 2009 à 12:32
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Commentaires
Bonjour,
J'ai un petit problème quand je fais mais quiche. j'ai l'impression que le mélange ce fait mal et j'ai un peu d'eau.
J'utilise pourtant que du frais et pas de congeler.
Auriez vous une réponse merci.