Gratin de chou de Bruxelles
Sorti de la poêlée de chou aux lardons, il y a peu de recette originale avec ce légume d'hiver.
En voici une que j'ai testée. Ça change et c'est bon.
Ingrédients :
- 1 kg de choux de Bruxelles
- 1 barquette de lardons
- 1 oignon
- 250 g de jambon de montagne ou de saucisses fumées
- 20 cl de crème liquide
- gruyère râpé
- beurre
- sel et poivre
Faites cuire les choux dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al-dente. Dans une poêle, faites revenir les lardons avec un oignon.
Dans un plat allant au four, alternez une couche de choux, une couche de préparation oignon-lardons et une couche de gruyère.
Arrosez de crème, salez, poivrez, parsemer de beurre et enfournez au four 10 min (th 7, 210°C).
Bon appétit.
Par Titi le jeudi, 22 janvier 2009 à 12:02
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