Pour 2 à 3 personnes :
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

• 300 g de cerises
  
• 20g de beurre fondu
  
• 2 oeufs
  
• 10 cl de lait
  
• 50g de farine
  
• 40g de sucre
  
• 1 pincée de sel
  
• un peu de rhum
  

Préchauffez le four à 210°C.

Equeutez, lavez et égouttez les cerises

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et un peu de sel. Cassez les oeufs et mélangez peu à peu. Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.

Dans un plat beurre, mettez les cerises et la pâte à clafoutis.

Mettez au four pendant 10 mn. Puis baissez le feu à 180°C et poursuivez la cuisson 20 mn.

Saupoudrez de sucre glace et dégustez ce clafoutis tiède ou froid.