Ingrédients :

  • 500g de farine spécial pain
  • 250 ml d'eau
  • 1,5 cuil. à café de sel fin
  • 1 sachet de levure boulangère

Préparation : Mettre dans la machine à pain l'eau, puis le sel, puis la farine en enfin la levure.
Faire pétrir et reposer la pâte avec la machine mais arrêter avant la cuisson.

Faite chauffer le four à 210 °C.
Sortir la pâte à pain. Façonner la pâte en boule ou baguette. Laisser à nouveau reposer 30 minutes.
Une fois le four chaud, jeter un verre d'eau dans la lèche frite et mettre le pain sur une grille.
Laisser dorer 25 à 30 minutes.

J'utilise de préférence de la farine pain de campagne ou aux céréales, ainsi que de la levure "Francine".