المشوي شرائح من سمك البوري الأحمر وكومبوت شمر

جو من البحر الأبيض المتوسط مع هذا الطبق : البوري الأحمر ، شمر ، والثوم... انها مفقودة في البحر والصراصير و.............

المكونات

• 3-4 شرائح من سمك البوري للشخص الواحد
• 2 شمر المصابيح
• 2 البصل
• 3 فصوص من الثوم
• زيت الزيتون
• زعتر

إعداد بالكبوت الشمر :

قطع الشمار والبصل الى شرائح رقيقة. اللحم المفروم والثوم. الحرارة قليلا من زيت الزيتون في طبق خزفي. مقلي البصل والشمر على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة. أضف الثوم المفروم والزعتر. الموسم. يواصل الطبخ حتى كومبوت.

فكرة : قليلا من الكحول يانسون (pastis ، ريكارد...) لزيادة طعم اليانسون للطبق.

إعداد السمك :

ضعي زيت الزيتون في مقلاة والبني شرائح السمك 3-4 دقائق لكل جانب. إضافة الملح والفلفل ، ووضع بضع قطرات من الليمون. خدمة الساخنة.

فكرة : قبل الطهي ، يمكنك دقيق السمك بخفة لمنحهم المزيد من متموج.

هل تتمتع هذه المادة؟ وقد تكون هذه أيضا مصلحة لكم :

• السمك والقرنبيط كولومبو (2 مارس 2008)
• الطماطم الوعاء المقاوم للحرارة (26 يونيو 2008)
• توالت ريونيون القد (12 يونيو 2009)
• الابراميس البحر الأبيض وصلصة النبيذ (21 أكتوبر 2009)
• طماطم محشوة مع الريكوتا (18 أكتوبر 2009)