Gratin de chou de Bruxelles

Sorti de la poêlée de chou aux lardons, il y a peu de recette originale avec ce légume d’hiver.
En voici une que j’ai testée. Ça change et c’est bon.

Ingrédients :

• 1 kg de choux de Bruxelles
• 1 barquette de lardons
• 1 oignon
• 250 g de jambon de montagne ou de saucisses fumées
• 20 cl de crème liquide
• gruyère râpé
• beurre
• sel et poivre

Faites cuire les choux dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al-dente. Dans une poêle, faites revenir les lardons avec un oignon.
Dans un plat allant au four, alternez une couche de choux, une couche de préparation oignon-lardons et une couche de gruyère.
Arrosez de crème, salez, poivrez, parsemer de beurre et enfournez au four 10 min (th 7, 210°C).

Bon appétit.

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